中欧体育多吃水果和蔬菜有益健康。您一直都在听到这个建议。可能来自营养学家，也许还有您的妈妈-但有很多人没有将此建议付诸实践果蔬。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）2015年的数据，只有不到10％的美国人符合水果（每天1.5-2个）和蔬菜的推荐饮食指南。（国人更低）

　　图方便很多人选择干果，其寿命比新鲜品种长，并且更容易购买携带。但是水果干健康吗？与新鲜的蔬果相比如何？营养师必须说的是-您可能会感到惊讶。

　　在其最基本的形式中，干果-常见的选择包括蔓越莓，樱桃，杏和枣-是在阳光下，在脱水机中或其他方法干燥过的新鲜水果。当您想办法取出新鲜水果中的水分时，水果自然会收缩，因此剩下的东西大约是原始版本大小的四分之一。

　　Lauren Manaker说，干果既可以满足您一天的水果需求，又可以是一种经济高效的方法，而且在没有新鲜水果时也可以作为健康的选择。首先，干果充满营养，因为它包含了新鲜水果的所有营养。玛纳克说，例如，四分之一的葡萄干是由在阳光下晒干的葡萄制成的，含有的钾含量约为您每日需求钾含量的6％，这与从一杯新鲜葡萄中得到的含量相同。（顺便说一句，这是更多含钾的食物。）

　　尽管所有水果都具有一定的营养价值，例如纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。RDN女士丹妮尔·加芬（Danielle Gaffen）表示，葡萄（因此，葡萄干），樱桃，柑桔类水果和石榴是这些顶级水果。纤维是吃干果的突出原因之一。您也可以从新鲜水果中获得纤维的所有强大功效，但又得到巩固-这意味着干果在营养上更加密集。

　　从本质上讲，这意味着您将以较小的形式获取更多的营养，这对于那些在日常饮食中难以吃足够水果的人来说是有益的，但应考虑大量营养和体重目标。Gaffen说，如果您的目标是增加碳水化合物或可能增加体重，则选择健康，营养丰富的零食（例如干果），可能会有所帮助。另一方面，如果您仔细查看卡路里或份量，干果并不是最佳选择，因为大体积的新鲜水果会更令人满意。后者的热量更低更容易把握。

　　除了干果对健康的好处外，便利因素是考虑使用这种紧凑型产品的另一个原因。“（干果）的保质期比新鲜（水果）的保质期长，您不必担心（水果）腐坏的情况，” Manaker说。例如，一些干的Medjool枣加花生酱切成薄片，是一种快速而美味的健身前小吃。

　　通常认为水果干中富含糖，但并非总是如此。实际上，许多品牌的水果干产品仅包含水果，而没有其他任何东西。Gaffen说，您要寻找水果干中常用的甜味剂-蔗糖，葡萄糖，葡萄糖浆，右旋糖和蔗糖。最健康的水果干品种不会包含任何这些添加的糖。

　　您还应该提防任何标有“蜜饯”或“结晶”的水果干-这仅表示已添加糖。那些伪装成健康零食的巧克力覆盖的水果干呢？它们基本上是带有水果之外的糖-至少不健康。

　　她补充说：“由于水果干已经含有天然糖中欧体育，因此在不添加糖的情况下应该足够甜。”而且，由于水果干还富含纤维（水果的纤维含量不会从其新鲜形态变为干态，顺便说一句），它可以减缓水果干中天然糖升高血糖的速度，因此可以避免峰值和随后的血糖升高。

　　您将需要在吃水果干时仔细监控份量，因为它的便携性也使您很容易无意识地吃掉一整袋。由于它们在胃中的占用空间比新鲜水果少，因此您可能会吃更多的量才有饱腹感，—很显然这时候吃进去的卡路里比您计划的还要多。（例如中欧体育，一杯葡萄含有约64卡路里的热量，而一杯葡萄干则含有近500卡路里的热量。）请记住，水果干比新鲜水果要浓得多。加芬这样说：您会吃10个新鲜的杏子吗？可能不会，但是您可以轻松食用10个杏干，而全然不知。她说，一个好的经验法则是将水果干的份量保持在1/4杯左右，大约相当于一个高尔夫球的大小。

　　关于水果干的一件令人惊讶的事情是，有时它们会被亚硫酸盐覆盖以保持其更好看的颜色-是的，与葡萄酒中发现的那些讨厌的防腐剂相同。

　　尽管食品和药物管理局通常认为亚硫酸盐是安全的，但FDA要求将亚硫酸盐作为任何食品中的一种成分列出，因此简单的食品袋标签检查将轻松确认您的袋子中是否包含任何亚硫酸盐。加芬说，不含硫酸盐的品种在颜色上可能不太鲜艳，但味道却一样。

　　加芬说，虽然不常见，但对亚硫酸盐敏感的人（例如哮喘患者）可能会出现诸如腹痛，腹泻，皮疹或过敏反应等更严重的副作用（如果食用）。

　　对于另一些人来说，硫酸盐可能只会引起腹胀和胃痉挛，这虽然不危险，但肯定不舒服。

　　这实际上取决于您的个人目标和健康状况。如果您对亚硫酸盐不敏感，并且想吃足够多的新鲜水果，那么控制部分的水果干可以是一种健康的零食。1AND1 Life的RD西尔维亚·卡利（Silvia Carli）说，干果确实会计入您的每日总水果推荐量。不过请记住：拥有新鲜水果还因为其天然水分而有助于您的皮肤日常保湿，而干果则不能

　　无论您吃的是新鲜水果还是果干，您都在朝着整体进食更多种类食品的目标努力。只要您避免添加糖分高的品种，并注意份量，这两种类型食物都会给您带来相同的营养益处。

　　（说实话在某宝没找到符合要求的水果干零食，有留意到的同学，可以推荐下）这个柠檬片真是童叟无欺了，不喜欢喝白水的同学可以泡一片。